কৌটাজাতকরণ হলো সবজির দীর্ঘমেয়াদি সংরক্ষণের একটি আধুনিক পদ্ধতি, যা খাদ্যের পুষ্টিগুণ ও স্বাদ অক্ষুণ্ণ রেখে তা দীর্ঘ সময়ের জন্য সুরক্ষিত রাখে। এই প্রক্রিয়ায় মূলত সবজিকে জীবাণুমুক্ত করে এয়ারটাইট কৌটায় ভরা হয়।
এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সবজির স্থায়িত্ব বৃদ্ধি পায় এবং তা স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ রাখা যায়।
Read more